♀ 家飲み一人酒日記

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8月16日@初めての飴色たまねぎ

今日から夫は会社に行き、至福のひとり時間です。

スーパーに買い出しに行き、3時間くらい謡と仕舞の練習して、NCISを4話見て、それでもたくさん時間があるので、久しぶりにまじめに料理。



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じゃがいもと人参、ツナ、オリーブのサラダ
きんぴら
タラのムニエル
アスパラガス
あとは、昨日の残り。

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筑前煮
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焼きなす。
いつも、皮むいてレンジでチンのなんちゃって焼きなすですが、ちゃんと黒焦げにして作ると甘くて美味しいです。

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どうも、いつまでたっても自分の適量がわからないのですが、食べてみると、今日の夕飯↑ は、適量な気がしました。覚えておこう。



******


何度もしつこく書いていますが、私は小さい時から玉ねぎが大嫌いで、嫌いが嵩じて、今はドレッシングなどに入っていた生の玉ねぎがうっかり口に入ると、熱が出るほどです。たぶん精神的な問題。
なので、玉ねぎを自分で買うことも、料理に使うこともないのですが、先日、地方に住む知人から送られてきた野菜詰め合わせに入っていて、久しぶりに玉ねぎに触りました。
で、時間のあった今日、ふと思いついて、飴色玉ねぎを作ってみよう、と魔が差したのです。
生まれて初めて。



大きなの、丸々一個。


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最初10分くらい、蓋をして蒸らしてから、30分炒めました。
20分過ぎる頃から、香りが変わる。
どんなに炒めても、パラパラせず、しっとりしているものなんですね。


30分。こんなものかな。容量は、10分の1くらいに。


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当たり前の、馬鹿みたいなこと書いててすみません。

さて、これを、どうしよう?


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by ponkichi0803 | 2018-08-17 06:56 | Comments(2)

8月15日@帰宅した日の餃子

渋滞を避け、朝イチで出発して帰って来ました。
私は19日まで休みですが、夫が今日までなので。


猫たちはシッターさんが来てくれていたので、涼しい部屋で元気にしてました。

やはり、シッターさんにはふうこが一番頑なで、絶対手が届かない、ふうこしか上がれないタンスの上にずっと避難していたようです。

送られてきた写真。顔、怖いよ。

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夕飯は、山から帰った日によく登場する餃子。


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まずは、夫がいたく気に入っているコレから。
わざわざタコ買ってきて、アレにして〜 と言う。
今日は、バターも少し乗せてみた。


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プレート替えて、餃子。詰め込みすぎだって。

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ぶれない枝豆by夫

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きゅうり、にんにく、塩、鷹の爪でもみもみ。ごま油と胡麻。

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ゴーヤ炒め

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ずっと飲み続けなので、今日はビールだけにしました。


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by ponkichi0803 | 2018-08-16 07:45 | Comments(7)

8月14日@山の最後の夜

今日もゴルフ。久しぶりに100切れました。
ドライバーイプスで、もう一年以上、ドライバーを握ってません。ずっと3番ウッドでティーショットしてましたが、今日はそれも調子悪く、ついに7番ウッドでティーショット。でも、どうせパーオンできないので、ティーショットが飛ばなくても関係ない、という情けないゴルフです。涼しくなったら、少しまじめに練習しよう。


夕方から、近所の豪邸にお呼ばれして、バーベキュー。


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建築雑誌に出るくらい超豪邸なんですが、建物は躯体以外は手作りだし、この庭は、雑木林を自分で木を切り、耕し、広大な芝生の庭と、回遊式庭園も作ってます。「人間ができることは、自分にもできる」と。すごい。
庭の草刈りですら外注している我が家を反省します。

明日、東京に戻ります。


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by ponkichi0803 | 2018-08-16 07:00 | Comments(0)

8月13日@桃モツァレラと、いろんなお酒

今日はゴルフでしたが、サクサク終わり、お酒の買い出しに行きました。

町に一軒、マニアックな酒屋さんがあり、地酒や焼酎の品揃えが面白いのです。


今日買ったもの。
常備しているジェムソンとボンベイの他に、芋焼酎ルター、焼酎もう一本、よさげなシングルモルト。


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夕方からハッピーアワー。
トニックウォーターも買ったので、ジントニックにする。

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桃モツァレラ。
桃とモツァレラに、塩、胡椒、ワインビネガー。

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必ずあるコレ。

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可愛いピザ。

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チーズ焼いたもの。

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この後、ラムを焼くはずでしたが、お腹いっぱいになり、メニュー的には物足りませんが、図らずも終了。
10時に寝ました。




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by ponkichi0803 | 2018-08-14 07:33 | Comments(3)

8月12日@なにもしない

夫はデッキを塗ってましたが、私は一日中家にこもって、ドラマ。今日は高原らしい気温でした、


夕飯は、豚バラ。
ゴーヤチャンプルーにしようと思ったけど、さすがに肉屋お勧めの豚バラが美味しそうなので、別々に焼いて、一緒に食べました。
豚バラはカリッと。

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キンメの開き
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地元野菜で。

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煮ておいたゴボウは、粉まぶして揚げました。

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ずっとダラダラしていると、お酒もたいして飲みたくならない。ビールに水割程度で、すんなり寝ました。

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by ponkichi0803 | 2018-08-13 10:04 | Comments(2)

8月11日@オタクな肉屋

昨日のお寿司屋さんに、すごく面白いから、と勧められたお肉屋さんに行ってみる。
お寿司屋さん曰く「ヘンタイ肉屋」ということだったのですが、お肉屋さんはお肉屋さんで、「小判寿司さん、ヘンタイでしょ」。互いに認めるオタク、ということらしいです。


マニアックではないところで、おすすめを。

佐賀の赤牛のなんとかいう部位、千葉のなんとかいう豚、ラムの肩、ベーコンに、鳥レバー煮、今日北海道から着いたばかりというモツァレラなど。

このお肉屋さんも、美味しいものに対する熱意がすごい。

内臓系も美味しそうでした。私は食べないけど。


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今日はまず赤牛から。
さっと焼いて、スライスして、これもお勧めされた生コショウを乗せて食す。


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この生コショウが、とても良かったです。

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コショウを軸ごと塩茹でしてあります。

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モツァレラには、カラスミを削りました。

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甘辛い鳥レバー煮も好きな味。

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近所のファームレストランの野菜。
採れたてのアスパラガス、おいし。

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近所のパン屋さんの焼きたて。
滅多にパン買いませんが、たまには。

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私、レバー以外の内臓系が苦手なんですが、原因は中学の理科の授業。
先生が、牛のノドから肛門まで(生!)を用意して、ひっくり返して見せながら、ほら、これがせんもう、とか説明してくれたのでした。以来、特に腸系がダメ。




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by ponkichi0803 | 2018-08-12 12:03 | Comments(6)

8月10日@棚倉 小判寿司

夕方、夫を新幹線の駅で拾い、そこから、福島の、ものすごく田舎の町のお鮨屋さんに行きます。
うちから駅まで車飛ばして30分、駅からお鮨屋さんまで、さらに40分。
水郡線という、水戸と郡山を結ぶ鉄道の駅が最寄りですが、2時間に一本しか電車がないみたい。
海からも遠い、そんな町に、素晴らしいお鮨屋さんがあるらしいのです。

行ってみると、たしかに田舎ですが、お城などもあり、いい町でした。


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おつまみと握りとのお任せです。
写真撮りませんでしたが、最初の突き出しが、じゅんさいとつぶ貝を、トマトのエキスの出汁で頂くもので、一目見て、ああ、この人、絶対できる! と一挙に期待値マックス。


軽くスモークした鰹で、少量のクリームチーズを巻いたもの。

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長芋の茶碗蒸し。くちこが乗ってます。

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いやん💕

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これ、ニシンです。

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蒸し鮑。肝は蒸したあと、裏ごしされてました。

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肝を、ご飯と混ぜて。

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鮪のどこかの串焼きと、蟹。

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お酒は、半合ずつ3種類飲みました。

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いくつか撮り忘れてます。鰈を肝ポン酢で食べたりもしました。


いやあ、素晴らしかったです。
仙台の小判寿司という人気店で修業して、故郷で独立したのだそうです。
素朴ーなご主人ですが、美味しいものに対する探究心にあふれていて、美味しい店を色々紹介してもらいました。
いまや、どこで商売していても、卓越したものがあれば、遠くから客が来ますね。

ただ、帰るのに1時間以上運転しなければならず、代行だと1万5000円くらいするので、誰か一人は飲めない。そこが難点です。
今日は私がお金出すかわりに、夫が飲まずに運転しました。
どちらがお得か、迷うところ。




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by ponkichi0803 | 2018-08-11 12:17 | Comments(8)

8月9日@はづき・・

町にスリッパとシャンプー買いに行ったほかは、ずっと家でドラマ見てました。

うちは、ずっとエアコンが壊れてますが、そのままにしてました。真夏でもせいぜい27度くらいだし、夜はすごく涼しくなるので、必要と思ったことがなかったのです。それが今年は、こんな避暑地でも30度を優に超えており、こりゃ買わないとダメかもと、町のケーズデンキに行ってみました。が、取り付けは一ヶ月待ちなんだそうです。
そういえは、ニュースで軽井沢でも同じ状況、とやってました。
一ヶ月後はさすがに涼しいたろうから、断念。



暇なもので、明るいうちから夕ご飯です。


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チーズフォンデュ。具材が貧しい。

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トマトも。

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あとは、野菜、少し。

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冷蔵庫に、安いウッドブリッジ赤があったので、半分くらい。冷えてて、ちょうどいい。


******


夫がもらってきたコレ。


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そうです、はづきルーペです。

ものすごく馬鹿にしてました。菊川玲ちゃん、なんでCM引き受けちゃったんだらう。


が、あら、なんかよく見える・・

意外に便利?



負けた感。



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by ponkichi0803 | 2018-08-10 10:03 | Comments(0)

8月8日@山の家でドラマ三昧

台風を先回りして、山の家に。

途中、所用で宇都宮に寄ったので、餃子買って来ました。

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1人では多いかと思いましたが、少し残っても、次にいつ食べるかわからないので、全部焼く。(その行動がいけない。)

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家から持ってきたキャベツはもみもみ、

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これも持ってきた昨日の残り。

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台風、この辺りは、たいしたことありませんでした。


アマゾンプライムで、NCIS(テレビドラマね)を、シリーズ1から一挙見。CSでよくやっているので、ところどころは見てましたが、好きなんです、ボスのギブス。マークハーモンて俳優ですが、世の中で最も好きなタイプ。





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by ponkichi0803 | 2018-08-09 09:57 | Comments(8)

8月7日@夏休み前夜祭

明日から夏休み〜💕💕

なので、冷蔵庫整理です。


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海老フライと、豚の唐揚げ。

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茄子味噌

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じゃがいもとゆで卵とチーズのサラダ

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なんのことはないメニューですが、仕事の憂いなく、ゆっくり晩酌しました。



わーい、夏休み〜💕💕 (←しつこい。小学生並。)




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by ponkichi0803 | 2018-08-08 15:37 | Comments(0)