♀ 家飲み一人酒日記

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8月16日@初めての飴色たまねぎ

今日から夫は会社に行き、至福のひとり時間です。

スーパーに買い出しに行き、3時間くらい謡と仕舞の練習して、NCISを4話見て、それでもたくさん時間があるので、久しぶりにまじめに料理。



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じゃがいもと人参、ツナ、オリーブのサラダ
きんぴら
タラのムニエル
アスパラガス
あとは、昨日の残り。

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筑前煮
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焼きなす。
いつも、皮むいてレンジでチンのなんちゃって焼きなすですが、ちゃんと黒焦げにして作ると甘くて美味しいです。

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どうも、いつまでたっても自分の適量がわからないのですが、食べてみると、今日の夕飯↑ は、適量な気がしました。覚えておこう。



******


何度もしつこく書いていますが、私は小さい時から玉ねぎが大嫌いで、嫌いが嵩じて、今はドレッシングなどに入っていた生の玉ねぎがうっかり口に入ると、熱が出るほどです。たぶん精神的な問題。
なので、玉ねぎを自分で買うことも、料理に使うこともないのですが、先日、地方に住む知人から送られてきた野菜詰め合わせに入っていて、久しぶりに玉ねぎに触りました。
で、時間のあった今日、ふと思いついて、飴色玉ねぎを作ってみよう、と魔が差したのです。
生まれて初めて。



大きなの、丸々一個。


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最初10分くらい、蓋をして蒸らしてから、30分炒めました。
20分過ぎる頃から、香りが変わる。
どんなに炒めても、パラパラせず、しっとりしているものなんですね。


30分。こんなものかな。容量は、10分の1くらいに。


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当たり前の、馬鹿みたいなこと書いててすみません。

さて、これを、どうしよう?


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# by ponkichi0803 | 2018-08-17 06:56 | Comments(2)

8月15日@帰宅した日の餃子

渋滞を避け、朝イチで出発して帰って来ました。
私は19日まで休みですが、夫が今日までなので。


猫たちはシッターさんが来てくれていたので、涼しい部屋で元気にしてました。

やはり、シッターさんにはふうこが一番頑なで、絶対手が届かない、ふうこしか上がれないタンスの上にずっと避難していたようです。

送られてきた写真。顔、怖いよ。

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夕飯は、山から帰った日によく登場する餃子。


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まずは、夫がいたく気に入っているコレから。
わざわざタコ買ってきて、アレにして〜 と言う。
今日は、バターも少し乗せてみた。


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プレート替えて、餃子。詰め込みすぎだって。

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ぶれない枝豆by夫

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きゅうり、にんにく、塩、鷹の爪でもみもみ。ごま油と胡麻。

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ゴーヤ炒め

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ずっと飲み続けなので、今日はビールだけにしました。


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# by ponkichi0803 | 2018-08-16 07:45 | Comments(7)

8月14日@山の最後の夜

今日もゴルフ。久しぶりに100切れました。
ドライバーイプスで、もう一年以上、ドライバーを握ってません。ずっと3番ウッドでティーショットしてましたが、今日はそれも調子悪く、ついに7番ウッドでティーショット。でも、どうせパーオンできないので、ティーショットが飛ばなくても関係ない、という情けないゴルフです。涼しくなったら、少しまじめに練習しよう。


夕方から、近所の豪邸にお呼ばれして、バーベキュー。


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建築雑誌に出るくらい超豪邸なんですが、建物は躯体以外は手作りだし、この庭は、雑木林を自分で木を切り、耕し、広大な芝生の庭と、回遊式庭園も作ってます。「人間ができることは、自分にもできる」と。すごい。
庭の草刈りですら外注している我が家を反省します。

明日、東京に戻ります。


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# by ponkichi0803 | 2018-08-16 07:00 | Comments(0)

8月13日@桃モツァレラと、いろんなお酒

今日はゴルフでしたが、サクサク終わり、お酒の買い出しに行きました。

町に一軒、マニアックな酒屋さんがあり、地酒や焼酎の品揃えが面白いのです。


今日買ったもの。
常備しているジェムソンとボンベイの他に、芋焼酎ルター、焼酎もう一本、よさげなシングルモルト。


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夕方からハッピーアワー。
トニックウォーターも買ったので、ジントニックにする。

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桃モツァレラ。
桃とモツァレラに、塩、胡椒、ワインビネガー。

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必ずあるコレ。

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可愛いピザ。

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チーズ焼いたもの。

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この後、ラムを焼くはずでしたが、お腹いっぱいになり、メニュー的には物足りませんが、図らずも終了。
10時に寝ました。




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# by ponkichi0803 | 2018-08-14 07:33 | Comments(3)

8月12日@なにもしない

夫はデッキを塗ってましたが、私は一日中家にこもって、ドラマ。今日は高原らしい気温でした、


夕飯は、豚バラ。
ゴーヤチャンプルーにしようと思ったけど、さすがに肉屋お勧めの豚バラが美味しそうなので、別々に焼いて、一緒に食べました。
豚バラはカリッと。

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キンメの開き
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地元野菜で。

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煮ておいたゴボウは、粉まぶして揚げました。

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ずっとダラダラしていると、お酒もたいして飲みたくならない。ビールに水割程度で、すんなり寝ました。

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# by ponkichi0803 | 2018-08-13 10:04 | Comments(2)